全球巨頭都入局了無人便利店，全家711會受到人工智能的挑戰嗎？
AmazonGo商店頂部的傳感器，能準確追蹤識別消費者，實現購物即走的消費體驗
近日，據《西雅圖時報》報道，亞馬遜的首家無人便利店AmazonGo，于當地時間1月22日早7點正式對公眾開放。作為亞馬遜重塑實體購物體驗的重要項目，AmazonGo憑借傳感器的視覺識別、人工智能等技術，實現了「無需現金，無需排隊結賬，拿著想要的商品直接出門」的購物體驗。
然而，或許亞馬遜不會想到，其無人便利店的技術構想，已經在大洋彼岸的中國市場上掀起了新的商業風口。2017年人工智能技術的大熱，更是為這一市場注入了新的可能。
在一線城市尤其是上海和深圳的街頭，以日系品牌為代表的便利店不僅占據了每一個街角的風景，也占據了中國年輕白領們疲憊而焦慮的心。然而未來幾年，這些占據先機的傳統便利店，在市場擴張的同時，卻不得不面對新技術帶來的市場拐點，以及無人便利店帶來的挑戰。
60萬市場空間，10萬便利店的變革挑戰
便利店最初誕生于美國市場，之后進入日本，于上世紀90年代初進入中國市場。從便利店的發展規律來看，便利店在市場上的誕生與發展，與人均GDP有著密切的聯系。
1973年，日本人均GDP超過3000美元，7-11、羅森等便利店紛紛布局日本。行業內根據多年來的觀察，得出了人均GDP與便利店發展趨勢之間的相關結論。
根據國家統計局提供的數據，2016年我國人均GDP已達8000美元左右。以行業內提供的行業趨勢看，我國便利店市場正處于迅速成長階段。
與快速發展的行業趨勢相對應的，是國內已具備的巨大的擴展空間。以日本平均每2336人有1家便利店的市場規模為例，中國的便利店市場空間為60萬家。但據中國連鎖經營協會統計，目前中國的便利店數量還不足10萬家。
面對60萬的市場空間，7-11、全家等傳統便利店本應該迎接行業的大爆發時期，但是，他們卻不得不應對技術變革帶來的挑戰。
早在十年前，歐美國家開始探索便利店「無人化」的運營模式；2013年，沃爾瑪率先測試掃碼支付的無人便利店形式，最終因防盜、放損壞問題而失敗。直到2016年，亞馬遜推出AmazonGo無人便利店，依靠人工智能、面部識別、圖像處理以及移動支付等技術的成熟，將沉寂了多年的無人便利店再一次推向風口。
AmazonGo
技術為歐美巨頭帶來新的產品理念，這些理念在中國，卻發酵成為更加宏觀的戰略思想。2016年10月，馬云在阿里云棲大會上，正式提出「新零售」概念。技術和理念的革新，給根植傳統的零售行業帶來了前所未有的沖擊。便利店作為零售行業在經歷百貨商場、超市之后的又一重要形態，站在了技術沖擊的首要位置。
便利店所具備的典型特征有三個：距離近，遍布街角幾分鐘可到；購物快，從選購到結用時在五分鐘左右；時間長，二十四小時營業。
這些特征，使得便利店的未來幾年內，m.twshmhelmet.com，在人工智能技術逐漸成熟，人力成本提高，以及坪效帶來的商品結構排列要求下，運營難度徒增。而新技術提供的無人零售、智能零售的方式，在運營和用戶體驗上的雙重優勢，必然沖擊傳統便利店的發展。
運營依靠數據，人工智能以及大數據運算具備先天的優勢。無論是會員管理，商品推薦還是供應鏈優化，技術都比人更加精準有效。亞馬遜在2015年開了第一家線下書店，其運營邏輯，便是依托亞馬遜網站上的暢銷書、五星好評等數據篩選下的優質書籍分類展示，這在銷售速度和邏輯上，是傳統商店不可比擬的。
亞馬遜書店
而在用戶體驗方面，在人工智能加持下，無人售貨給消費者帶來的體驗提升同樣顯而易見，購買過程快捷，移動支付更加順暢，視覺識別、人臉識別等人工智能技術的成熟讓購物、結算的過程簡化到近乎「拿起就走」的程度。而智能便利店不僅可以滿足24小時開業，節假日也可以照常運行，消費者獲得安全感，運營方節省了人力成本。
最近兩年，隨著人工智能技術的飛速發展，零售行業的技術顛覆提前了。2017年開始，巨頭紛紛加入「新零售」行業中，對傳統零售行業發起了挑戰。搶占眼球的無人便利店，更是成為零售行業中最為突出的項目。
巨頭的高速碾壓，新興企業試圖彎道超車
2017年，無人便利店成為風口。在這一過程中，國內互聯網巨頭和憑借技術創新試圖彎道超車的新興企業，成為無人便利店市場上最重要的兩股力量。
2017年7月8日，阿里巴巴的無人超市「淘咖啡」正式亮相杭州，將無人便利店推向了國內市場的風口。不過，與傳統便利店而言，阿里的「淘咖啡」融合了生鮮館、咖啡廳、書吧和餐飲等多種功能，更像是一款小型的綜合商超。
阿里淘咖啡
2017年10月，京東的無人便利店在其位于北京的總部大樓正式開放，作為阿里在電商上正面對手，京東的行動不可謂不快。京東無人便利店與阿里相比更為純粹，并未融合太多的餐飲等功能，而是單純的無人售貨便利店，與京東試圖在全國范圍內打通便利店的新通路戰略一致，是其攻占便利店市場過程中的技術儲備。
近日，繼阿里京東之后，騰訊也加入了無人便利店的大軍中。微信在上海開辦了旗下首家無人便利店，命名為WeLife。消費者在進店之前，需要用微信掃碼授權并完成身份認證，隨后即可進店購物。選完商品后，消費者需要在感應區將商品進行感應識別，隨后使用微信掃碼并付款，操作完成后即可離去。
微信WeLife
半年內，阿里、京東與騰訊紛紛將開出了首家無人便利店，將這一行業一次又一次推向市場核心。風口即是機會。新興的無人便利店市場上，資本的關注，庫卡機器人何服電機維修，促使新興的企業試圖憑借進一步優化的消費場景，從彎道超車，開拓出巨頭之外的另一條路。
消費場景的進一步優化，是新興企業在無人便利店市場上形成突破的重要方式，誰能夠進一步地優化消費過程，誰就更有可能接近成功。國內一些企業已經開始這方面的探索，例如簡24、深蘭科技和逗號智能零售。他們采取的路線，主要是通過新興的人工智能技術的應用帶來不一樣的購物體驗。
逗號智能零售外景圖
簡24在技術上采用視覺識別技術，通過攝像頭和輔助感應，追蹤客戶購物路徑。不過目前，其整體技術還不成熟，無人門店還需要依賴運營服務人員的輔助，體驗感較差。
深蘭科技則是應用手紋識別等生物識別、圖像識別等技術，避免了頻繁掏出手機的情況，但是其構造成本略高，而且識別成功率低，目前還僅是以無人貨架為主要產品，在規模和面積上還無法對便利店產生沖擊。
深蘭科技壁掛式便利店