工資在漲人難招餐館物色智能大廚和傳菜機器人
春節臨近，用工荒再次來襲。如果說大量使用自動化生產的黑燈工廠解決了第一缺工大戶制造業的燃眉之急，那么如今隨著會聊天的智能大廚量產后，排在第二位的餐飲行業缺工問題有望得到緩解。前天，青桐國際嘉年華在光谷資本大廈開幕并揭曉2017年青桐十杰，智能24H共享健身艙、會聊天的機器人廚師、空中漫步器悉數亮相。
很高興這次展會上有餐飲行業機器人。現場，某餐飲品牌品控總監說，他專程過來了解炒菜、傳菜機器人的功能和價格情況，想比較一下其與傳統人力的成本。現在餐飲服務員難找，工資一直在漲，商家壓力太大。這些創業公司展出的炒菜機器人更智能，能實現從食材到裝盤全流程的智能化，還輔助以聲控、面部識別等技術。
武漢市餐飲業率先實施工資集體協商制以來，服務員工資已有3000-4000元，但流動性大、成本高等問題仍導致缺工。為了招到足夠的員工，不少餐飲企業放寬了條件，并對福利待遇進行了提升。
2017年，餐飲行業工資比上一年漲了約10%，員工拿到手的最低有3800元左右。據這位品控總監介紹，武漢餐飲行業的工資不算低，m.twshmhelmet.com，集體合同的漲薪機制也保證了員工的利益。最近幾年員工工資每年的漲幅幾乎都在10%左右。
智未來全自動炒菜機器人的創業團隊介紹，如今機器人廚師不僅能做600多道佳肴，還會聊天，能聽懂指令，庫卡機器人驅動器維修，最適合現場快炒+標準化的餐飲連鎖使用，無論是成品+現場復熱，還是半成品+現場急火快炒都能完成，一臺機器人大廚3萬元起步，庫卡機器人，勞動量抵得上5個廚師，至少可以使用5年，目前已實現量產，將緩解缺工問題并降低人力成本。